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ゆうかデンタルクリニックの歯科衛生士Megumiです。日々奮闘していることや他愛もないことを書いていきます。
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ホットケーキミックスがあれば、軽食からおやつまでなんでも作れるのでとても便利なのです。


なかでも一番簡単で材料も少なくておいしいな〜と思って時々作るのが、あずきスコーン。

おしるこ用に買ったあずき缶が余っていたので、消費のためにも作ってみました(^-^)

 

写真は小さめに焼いたあずきスコーンです。

ホットケーキミックス200グラム、あずき缶150グラム、バター60グラムを混ぜて丸めて、型抜きが面倒なら丸めて焼くだけ!

思い立ったらすぐに作れて洗い物も少なくてすむので面倒くさがりの私でも簡単にできます。笑

私は普通の有塩バターで作るのが、あずきの甘さが引き立つ感じがして好きです。

焼きたてがしっとりサクサクでおいしい(*^_^*)

自分でお菓子を焼いて一番いいことは焼きたてのあつあつを食べられるところだと思うんですよね♪


今度は蒸しパンも作ってみようと思います。






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