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ゆうかデンタルクリニックの歯科衛生士Megumiです。日々奮闘していることや他愛もないことを書いていきます。
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秋の味覚はいっぱいありますが、今夜のおつまみはその中でも大好きな銀杏!



妹の職場での頂き物らしいのですが、この両でも三分の一程度…。たくさん食べられます…。

表面の鬼殻を剥いて、フライパンで炒って塩をまぶしただけで最高のおつまみになります♪
薄皮を剥いた方がもっと見栄えは良いのですが鬼殻剥きで力尽きました…

これだけ炒ったのですが、銀杏には毒があるそうなのであんまり食べ過ぎてはいけないそうですよ。

4-O-メトキシピリドキシンという物質が含まれているそうで、それを過剰摂取すると中毒症状を起こすそうです。

20粒程度なら問題ないそうなのですが、お椀いっぱい食べるのは人によっては危険かも…ということ。

毒がある〜!と思うと、なぜか一粒一粒が異様に美味しく感じます。なぜでしょうね…。






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